今日の珈琲焙煎【タンザニアキリマンジャロＡＡ】

２０２６年３月２７日（金）晴れ

珈琲の定番ブランド、キリマンジャロ。

とはいえ焙煎頻度は年に１回くらいだろうか。
今日は残念なことに欲しかった豆が売り切れていたのでこれを選んだ。

古くはタンザニア北東部に位置するキリマンジャロ山の麓で栽培された豆、かつ標高２０００メートル付近で栽培された豆をキリマンジャロと呼んでいたという。

ところが最近ではタンザニアで栽培されるアラビカ種全般がキリマンジャロとして売買されている。

日本でも全日本コーヒー公正取引協議会が定める表示規則では
『キリマンジャロ : タンザニアにて生産されたアラビカコーヒー豆をいう。ただし、ブコバ地区でとれるアラビカコーヒー豆は含まない｡』
とある。
ブコバの例外規定はブコバがロブスタ種のメジャーな産地だから、という理由らしい。

豆はぷっくりしていて艶もあり、大粒で緑色が綺麗。
生豆のお手本のよう。

やや浅め設定で焙煎したが、このところ深煎りが続いたので、かなり浅煎りに見える。
酸味が強いとされる豆なので、良い感じに仕上がったと思う。

焙煎後