２０２６年３月２０日（金）曇り
先日（３月７日）焙煎したマンデリンを設定を変えて焙煎した。
ゲイシャと同じように、風味設定を一段強い苦味設定にして焙煎開始。
ところが、どういうわけだか２ハゼが１分３０秒も続いてかなり深煎りの仕上がりに。
写真でも違いがはっきり判る。
たぶん焙煎度設定の最高値（３－４）より深煎りになったと思う。
焙煎を途中で終わらせる機能もあるのだが、どこまでいくのか放っておいたらこの結果。
個人的には２ハゼ２０秒くらいが好み。
今日の焙煎度調整
| 焙煎度調整 | 風味３：酸味＜中間＜苦味 調整２：浅め＜やや浅め＜やや深め＜深め |
|---|---|
| １ハゼ | １０ｍ３０ｓ～ |
| ２ハゼ | １３ｍ１５ｓ～ |
| 火落とし | １４ｍ４０ｓ |
| 焙煎前重量 | ９８.１グラム |
| 焙煎後重量 | ７８.６グラム |
| 重量比 | ８０．１％ |
３月７日の焙煎度調整
| 焙煎度調整 | 風味２：酸味＜中間＜苦味 調整２：浅め＜やや浅め＜やや深め＜深め |
|---|---|
| １ハゼ | １０ｍ４０ｓ～ |
| ２ハゼ | １３ｍ５０ｓ～ |
| 火落とし | １４ｍ１０ｓ |
| 焙煎前重量 | ９９.５グラム |
| 焙煎後重量 | ８１.６グラム |
| 重量比 | ８２.０％ |
